偃师学校食堂承包哪家好

洛阳福人居餐饮服务有限公司带您一起了解偃师学校食堂承包哪家好的信息,食堂承包是指由各实体或个人在校内设立的一种经营模式。其基本原则为，以市场为导向；第二，以效益为目标；第三，遵循市场规律。食堂承包的形式主要有以下三种种，由学校或企事业单位委托其他实体承担经营服务。第二种，由企事业单位或个人委托其他实体承担经营服务。第三种，由企事业单位或个人在学校内部经营餐饮。食堂是否属于商品流通渠道，是否属于社会消费品零售行列中的一项重要内容。食堂承包经营是指在食堂内设立一定的经营场地，将原有的商品和服务销售给社会公众或其他组织，并向社会提供餐饮服务的行为。

但是，这种承包经营模式在实践过程中遇到了一些题。比如承包者不愿意承担经营责任，或者承包人没有履行合同义务；承包人与学校之间的利益冲突；部分学生对于餐饮服务质量缺乏信心。这些都是食堂管理中的难点。为解决这些题，我们提出了一个方案将食堂分成三个部分，其中包括学生餐厅、食堂厨房、教师餐厅和学生宿舍。在这里，我们要强调的是学生餐厅是以服务为宗旨的经营单位；食堂厨房是以饭菜质量为标准的服务单位。学生餐厅的设置，是以学生的需求为导向，以学生的满意度为标准。我们在设计食堂时就考虑到了学校和家庭之间的利益。因此，我们在选择餐厅时，既要看到食堂是一个大型企业集团所经营的产品。同时又要注意保证饭菜质量。我们在选择餐厅时，还考虑到了食堂与家庭之间关系。学校的学生是一个特殊群体，他们在食堂吃饭是自愿的。因此，我们提出了以服务为宗旨、以质量求生存、以效益求发展的经营理念。这样做不仅能够使食堂得到长足发展，也可为学校赢利。在实践中我们还注意到了一些题如餐饮管理人员素质有待进步。

据了解，目前我国大部分高校都没有制定相应的法律法规来保障学生餐厅的经营。这就造成许多食堂在管理上存在着诸多漏洞。为此，教育部将从今年秋季起正式实施高等职业技术教育课程体系改革。这项课程改革将从今年秋季开始实施，主要包括三大内容高等职业技术教育课程体系的建设、高职院校的教学改革、结构调整和人才培养模式。为了改变目前学校食堂经营者对学生餐饮服务的态度，促使其改善服务质量和提高服务水平。我国现有学校食堂经营者大多数是由教育行政部门下放给学校的，这就使得一些经营者为了追求自身利益而采取欺骗手段来达到目的。在这种情况下，许多学校和承包方都采取了以下措施首先，通过与承包方签订合同来规范其经营行为。

学校和企事业单位在合作期间会根据需求，对食堂的管理权限进行调整和规范。目前，我省大部分高校都实行了食堂承包制。但由于各个学校不同的经营模式、经济利益关系以及各自的职责等方面存在差异，一些高校食堂还没有建立起完善的法律法规来保障其经营活动。为此，我省教育厅和省食品药品监督管理局近期出台了一系列相关规定，要求学校在食堂经营活动中严格按照法律法规进行经营管理。这就导致了一部分学校对于食堂经营者来说，是否具备从事餐饮业的资质和条件存在着疑。另外，由于食品卫生安全监督检查工作的特殊性和复杂性，使得很多单位不愿意参与到监管中去。学校在这方面的监督检查工作中，存在着很大的难度。因此，我们认为，要加强对学校食堂经营者的监督检查工作。首先是建立健全食品卫生安全责任制。各级卫生行政部门要加强对学校食堂从业人员的培训和管理。其次是建立健全食品卫生安全监督网络。要建立和完善学校食堂的卫生监督体系，并通过各种形式加强对学校食堂从业人员的管理。再次是建立健全食品卫生安全信用制度。要进一步规范餐饮服务行业，严格执行餐饮服务质量标准。***是加大对食品卫生安全监管力度。

偃师学校食堂承包哪家好,食堂承包经营是一种新的经济形式，在实际操作中，各级部门和有关部门要加强领导。各级、政府要高度重视，认真研究和解决存在的题。各地区、各部门都要把这项工作摆上重要位置来抓。第二、严格管理。食堂承包经营是一项长期任务。要严格按照有关规定，认真落实食品卫生管理的各项措施，严格执行食堂经营者和从业人员的卫生管理制度。第三、加强宣传。通过报纸、电视等多种途径广泛宣传食堂承包经营的好处，使广大师生对此有正确的认识。同时要加大监督检查力度。